ウコンについて
いろいろな宣伝効果もあり、お酒を飲んだあとにウコンのドリンクやサプリメントを飲む人が増えているようです。ウコンはお酒をよく飲む人の肝臓によい作用をもたらすサプリメント、と思っている人も多いかと思います。
ウコンはショウガ科の植物で、別名をターメリックと言います。
またウコン色素はクルクミンと言い、たくあんやマーガリン、パエリヤなどの着色料として用いられています。こうしてみると、ウコンはお酒を飲む人ばかりに関係するものではなく、もっと私たちに身近なものに感じられますね。
ウコンにはクルクミンのほか、食物繊維や各種ミネラル、精油成分などが含まれ、期待できる効果はいろいろあると言われます。
ウコンは胃液の分泌を高め、胃粘膜を保護する働きがあるため、一般的には香辛料として食欲不振の改善や健胃効果を期待して用いられます。また、ウコンには各種ミネラルが豊富に含まれており、中でも鉄がかなり多く含まれます。
そのため貧血の改善のために飲んだ鉄剤がからだに合わなかった人が、かわりにウコンを飲むようにしている、というケースもよく聞きます。お酒を飲む人に向くサプリメントと思っている人が多いのですが、ウコンは意外にも貧血気味の人にも向いたサプリメントと言えるかもしれません。
ウコンはショウガ科の植物で、別名をターメリックと言います。
またウコン色素はクルクミンと言い、たくあんやマーガリン、パエリヤなどの着色料として用いられています。こうしてみると、ウコンはお酒を飲む人ばかりに関係するものではなく、もっと私たちに身近なものに感じられますね。
ウコンにはクルクミンのほか、食物繊維や各種ミネラル、精油成分などが含まれ、期待できる効果はいろいろあると言われます。
ウコンは胃液の分泌を高め、胃粘膜を保護する働きがあるため、一般的には香辛料として食欲不振の改善や健胃効果を期待して用いられます。また、ウコンには各種ミネラルが豊富に含まれており、中でも鉄がかなり多く含まれます。
そのため貧血の改善のために飲んだ鉄剤がからだに合わなかった人が、かわりにウコンを飲むようにしている、というケースもよく聞きます。お酒を飲む人に向くサプリメントと思っている人が多いのですが、ウコンは意外にも貧血気味の人にも向いたサプリメントと言えるかもしれません。
紫ウコン
希少価値の高いウコンと言われているのが「紫ウコン」です。原産地はインドで、日本では奄美大島や屋久島などで栽培されています。
「春ウコン」や「秋ウコン」に外見は似ているのですが、耐寒性が低いので生育させることや保存させることが難しいと言われています。紫ウコンには他のウコンと違って主成分となる「クルクミン」がほとんど入っていません。その代わりに「シネオール」とか「カンファー」とか「アズレン」といった精油成分がたくさん含まれています。紫ウコンの期待される効能は、胃潰瘍の改善です。
日本人の40%以上が体内に持っているというピロリ菌が胃潰瘍の原因となります。紫ウコンにはピロリ菌を除去するという効能があるため、胃潰瘍を改善することができるのです。 紫ウコンには血液をきれいにしてくれる効能があります。
腸の中に溜まってしまった老廃物を排出して血液を浄化してくれます。抗酸化作用によって老化やガン予防の効果もあります。排毒作用があるため、体に不要とされる重金属などを排出してくれる効果があります。
「春ウコン」や「秋ウコン」に外見は似ているのですが、耐寒性が低いので生育させることや保存させることが難しいと言われています。紫ウコンには他のウコンと違って主成分となる「クルクミン」がほとんど入っていません。その代わりに「シネオール」とか「カンファー」とか「アズレン」といった精油成分がたくさん含まれています。紫ウコンの期待される効能は、胃潰瘍の改善です。
日本人の40%以上が体内に持っているというピロリ菌が胃潰瘍の原因となります。紫ウコンにはピロリ菌を除去するという効能があるため、胃潰瘍を改善することができるのです。 紫ウコンには血液をきれいにしてくれる効能があります。
腸の中に溜まってしまった老廃物を排出して血液を浄化してくれます。抗酸化作用によって老化やガン予防の効果もあります。排毒作用があるため、体に不要とされる重金属などを排出してくれる効果があります。
にんにくウコン
栄養バランスをよくしたいという人におすすめなのが「にんにくウコン」です。「にんにくウコン」は健康維持をはかるために摂取するサプリメントです。春ウコンとにんにくを7対3の割合で配合しています。
「にんにくウコン」は鹿児島の健康食品会社「こちら南国便」が発売している商品で、15年以上もの間人気商品となっているそうです。屋久島産の春ウコンを使い、健康や美容に効能を発揮するというにんにくを配合して、健康維持やスタミナの強化、疲労回復、美肌などにも効能を発揮するそうです。
春ウコンの中には「ターメロン」、「アズレン」など豊富な精油成分が入っている他に「カルシウム」や「カリウム」や「鉄」などのミネラル分、食物繊維もたくさん入っています。これらの豊富な成分が相互作用することで健康維持に役立つのです。にんにくはポロフェノールが豊富に入っていてスタミナ食材として知られています。
それ以外にも「ビタミンB群」や「ビタミンC」や「アリシン」や「アルギニン」や「クエン酸」といった健康パワーのある栄養素が豊富に入っています。中でも「アリシン」がよく知られている成分で、たんぱく質と結合して滋養強壮や老化防止、美肌やダイエットに効能を発揮するとして期待されています。
「にんにくウコン」は鹿児島の健康食品会社「こちら南国便」が発売している商品で、15年以上もの間人気商品となっているそうです。屋久島産の春ウコンを使い、健康や美容に効能を発揮するというにんにくを配合して、健康維持やスタミナの強化、疲労回復、美肌などにも効能を発揮するそうです。
春ウコンの中には「ターメロン」、「アズレン」など豊富な精油成分が入っている他に「カルシウム」や「カリウム」や「鉄」などのミネラル分、食物繊維もたくさん入っています。これらの豊富な成分が相互作用することで健康維持に役立つのです。にんにくはポロフェノールが豊富に入っていてスタミナ食材として知られています。
それ以外にも「ビタミンB群」や「ビタミンC」や「アリシン」や「アルギニン」や「クエン酸」といった健康パワーのある栄養素が豊富に入っています。中でも「アリシン」がよく知られている成分で、たんぱく質と結合して滋養強壮や老化防止、美肌やダイエットに効能を発揮するとして期待されています。
ウコンの保存方法
せっかくウコンにいい効能があったとしてもきちんと保存していないと、有効成分が失われてしまい正確な効能を受けられなくなってしまう可能性がありますから注意してください。一般的にウコンを保存するときにとられている方法で多いのが「乾燥」です。多くの人が乾燥させてウコンを保存していると思うのですが、しかし実際にこれはあまりおすすめできない方法なのです。
ウコンの成分の多くは揮発性のものなので、乾燥させた状態で保存すると、ほとんどが失われてしまうからです。有効成分が失われたウコンを摂取したとしても、何の効能も得ることができないと思います。ウコンの保存方法について正しい方法を知っておく必要があります。 おすすめの保存方法は「冷凍保存」です。
冷凍保存をすると、使いやすくてウコンの効能が落ちることもありません。冷凍保存しておけば使いたいときにすぐに使うことができるので、使い勝手もいいです。保存する際には、ウコンをきれいに洗います。
きれいにしたウコンをすり落とします。冷凍保存するときには、春ウコンや秋ウコンや紫ウコンなどいろんな種類のものを一緒にまぜて入れておくといいです。種類別にして同じ種類のものだけを1つの袋に入れた方がいいと考えてしまうかもしれませんが、ウコンの効能は種類ごとに違うため、いろんな種類が混ざっていた方が高い効果を期待することができるのです。
ウコンの成分の多くは揮発性のものなので、乾燥させた状態で保存すると、ほとんどが失われてしまうからです。有効成分が失われたウコンを摂取したとしても、何の効能も得ることができないと思います。ウコンの保存方法について正しい方法を知っておく必要があります。 おすすめの保存方法は「冷凍保存」です。
冷凍保存をすると、使いやすくてウコンの効能が落ちることもありません。冷凍保存しておけば使いたいときにすぐに使うことができるので、使い勝手もいいです。保存する際には、ウコンをきれいに洗います。
きれいにしたウコンをすり落とします。冷凍保存するときには、春ウコンや秋ウコンや紫ウコンなどいろんな種類のものを一緒にまぜて入れておくといいです。種類別にして同じ種類のものだけを1つの袋に入れた方がいいと考えてしまうかもしれませんが、ウコンの効能は種類ごとに違うため、いろんな種類が混ざっていた方が高い効果を期待することができるのです。
